들깨삼겹살과 참외쌈장

재료

만드는 법

1. 01

   냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.

   
2. 02

   참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.

   
3. 03

   다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.

   
4. 04

   영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.

   
5. 05

   그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.

   
6. 06

   씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.

   

조리 팁

•나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요. •설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요. •들깻가루를 사용해 고소한 맛을 살렸어요.