맑은부대찌개
국&찌개 · 끓이기 · 약 25분 · 재료 18가지
재료
재료느타리버섯10g
두부50g
콩나물10g
배추40g
미나리20g
돼지고기50g
소고기50g
불린당면10g
조랭이떡30g
다시마육수다시마3g
양파30g
대파20g
무30g
고기완자양념생강즙2g
마늘5g
양념마른고추5g
후추0.1g
소금0.1g
만드는 법
- 01
다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.
- 02
느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다.
- 03
배추와 미나리를 데친다.
- 04
돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다.
- 05
냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다.
조리 팁
보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
| 열량 | 395.9kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.7g |
| 단백질 | 6.2g |
| 지방 | 2.4g |
| 나트륨 | 334.9mg |
나트륨334.9 mg1일 기준의 16.7%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
국&찌개 101개 중 열량 하위 98%, 나트륨 하위 59%, 단백질 상위 43% 입니다.
100kcal당 나트륨 84.6mg
탄:단:지 = 9 : 6 : 6
탄 9%단 6%지 6%
참고: 원본 열량과 탄·단·지 환산값이 일치하지 않습니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기