다시마전

재료

만드는 법

1. 01

   냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.

   
2. 02

   청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.

   
3. 03

   밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.

   
4. 04

   3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.

   
5. 05

   다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.

   
6. 06

   5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.

   

조리 팁

다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.