간장아귀찜

재료

만드는 법

1. 01

   아귀는 얇게 포를 뜬다.

   
2. 02

   새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다.

   
3. 03

   냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다.

   
4. 04

   아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다.

   
5. 05

   콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다.

   
6. 06

   아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다.

   

조리 팁

고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.