관자브로콜리스프

재료

만드는 법

1. 01

   관자 50g은 편으로 썰어준다.

   
2. 02

   편으로 썰어준 관자를 다진마늘, 흰후추, 버터에 볶아준다.

   
3. 03

   남은 관자 50g은 국물을 만들어준다.

   
4. 04

   브로콜리와 시금치는 뜨거운 물에 데쳐낸 후 국물 낸 볶은관자와 브로콜리, 시금치는 믹서 에 간다.

   
5. 05

   팬에 넣고 끓이고 우유를 넣고 한 번 더 끓여 준다.

   
6. 06

   생크림과 파마산치즈로 농도를 맞춘 후 그릇에 담고 마늘칩을 올려서 완성한다.

   

조리 팁

파마산가루와 마늘칩 버터 사용을 통해 소금 첨가 없이 짜지 않은 스프를 만들 수 있었다.