구기자모듬장조림
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 11가지
재료
한돈30g
메추리알30g
당근10g
곤약10g
구기자5g
양파10g
대파10g
다시마5g
마늘10g
표고버섯10g
양념저염간장15g
만드는 법
- 01
한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
- 02
양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
- 03
냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
- 04
조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
- 05
조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
- 06
접시에 담아서 완성한다.
조리 팁
약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.
| 열량 | 59.2kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.3g |
| 단백질 | 4.3g |
| 지방 | 2.3g |
| 나트륨 | 215.6mg |
나트륨215.6 mg1일 기준의 10.8%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 45g 기준)
131.6 kcal100g당 열량
479.1 mg100g당 나트륨
9.6 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 15%, 나트륨 하위 59%, 단백질 상위 72% 입니다.
100kcal당 나트륨 364.2mg
탄:단:지 = 36 : 29 : 35
탄 36%단 29%지 35%
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기