연어허브스테이크

재료

만드는 법

1. 01

   연어에 로즈마리를 위에 올려 마리네이드를 한다.

   
2. 02

   마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을 뿌린다.

   
3. 03

   당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는 다져 준비한다.

   
4. 04

   냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를 볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시 토마토소스를 넣어 볶다가 육수와 월계수잎을 넣어 끓인다.

   
5. 05

   소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를 넣고 한 소끔 끓여준다.

   
6. 06

   팬에 올리브 오일을 두르고, 연어 (①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에 담고, 토마토소스를 올려 완성한다.

   

조리 팁

로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.