일본식 계란말이

재료

만드는 법

1. 01

   물에 다시마를 넣고 끓인다.

   
2. 02

   물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.

   
3. 03

   불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.

   
4. 04

   계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.

   
5. 05

   팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.

   
6. 06

   완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.

   

조리 팁

가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.