취나물들깨무침
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 7가지
재료
참취70g
대파2.25g
마늘1g
양념간장1.5g
소금0.5g
들기름3g
거피들깨가루6g
만드는 법
- 01
취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 02
데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 03
취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 04
나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 05
볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 06
무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
조리 팁
어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
| 열량 | 83.4kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.5g |
| 단백질 | 3.5g |
| 지방 | 5.7g |
| 나트륨 | 256.1mg |
나트륨256.1 mg1일 기준의 12.8%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 21%, 나트륨 하위 68%, 단백질 상위 75% 입니다.
100kcal당 나트륨 307.1mg
탄:단:지 = 26 : 17 : 62
탄 26%단 17%지 62%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기