견과류들깨해장탕
국&찌개 · 끓이기 · 약 22분 · 재료 11가지
재료
재료느타리버섯20g
양송이버섯20g
표고버섯20g
두부40g
애호박40g
양파30g
밤30g
호두10g
멸치다시마육수300g
양념양념들기름10g
들깻가루30g
만드는 법
- 01
느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다.
- 02
뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다.
- 03
멸치다시마육수를 넣고 끓인다.
- 04
들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다.
조리 팁
된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.
| 열량 | 363.2kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.6g |
| 단백질 | 4.1g |
| 지방 | 5.6g |
| 나트륨 | 90.5mg |
나트륨90.5 mg1일 기준의 4.5%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
국&찌개 101개 중 열량 하위 95%, 나트륨 하위 13%, 단백질 상위 63% 입니다.
100kcal당 나트륨 24.9mg
탄:단:지 = 6 : 5 : 14
탄 6%단 5%지 14%
참고: 원본 열량과 탄·단·지 환산값이 일치하지 않습니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기