닭고기 완자삼계죽
일품 · 끓이기 · 약 28분 · 재료 9가지
재료
닭고기1마리
인삼1뿌리
찹쌀50g
대추10알
마늘30g
대파30g
양파30g
양념후추
저염간장10g
만드는 법
- 01
닭은 깨끗이 씻고 포를 뜬다.
- 02
닭고기는 15분 정도 삶아 식으면 곱게 다져 다진 마늘, 대파, 저염간장을 넣고 완자를 만든다.
- 03
인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻는다.
- 04
찹쌀은 약 30분 정도 충분히 불린다
- 05
대추는 소금물에 깨끗이 씻고 씨를 제거한다.
- 06
믹서에 인삼과 대추, 불린 찹쌀, 물을 정도 넣고 곱게 간 뒤, 냄비에 담아 죽을 쑤다가 다 익으면 만들어 놓은 완자를 넣고 한소끔 더 끓인다.
조리 팁
완자에서 우러나오는 맛으로 짠맛을 대체하여 나트륨을 줄일 수 있어요.
| 열량 | 150.4kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 26.2g |
| 단백질 | 9.9g |
| 지방 | 0.7g |
| 나트륨 | 51.9mg |
나트륨51.9 mg1일 기준의 2.6%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
일품 164개 중 열량 하위 21%, 나트륨 하위 13%, 단백질 상위 63% 입니다.
100kcal당 나트륨 34.5mg
탄:단:지 = 70 : 26 : 4
탄 70%단 26%지 4%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기