바지락가자미완탕국

재료

만드는 법

1. 01

   가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.

   
2. 02

   ①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.

   
3. 03

   무는 나박 썰기, 청앞 단계홍고추는 어슷썰기한다.

   
4. 04

   바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.

   
5. 05

   바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.

   
6. 06

   마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.

   

조리 팁

가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.