오이 짱아지 무침
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 7가지
재료
오이1/2개
양파10g
대파5g
마늘5g
양념고춧가루10g
매실액15g
참기름5g
만드는 법
- 01
오이를 끓는 소금물에 넣고 돌맹이로 누른다.
- 02
오이 색이 노랗게 변하면 썰어서 물기를 완전히 제거한다.
- 03
파, 마늘을 다진다.
- 04
양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에 넣고 간다.
- 05
4번에 참깨, 다진 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만든다.
- 06
오이에 양념을 넣고 잘 버무린다.
조리 팁
설탕 대신 매실액을 사용하면 덜 달면서 풍미를 더해줄 수 있어요
| 열량 | 96.5kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 17.3g |
| 단백질 | 4.0g |
| 지방 | 1.2g |
| 나트륨 | 8.9mg |
나트륨8.9 mg1일 기준의 0.4%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 26%, 나트륨 하위 5%, 단백질 상위 73% 입니다.
100kcal당 나트륨 9.2mg
탄:단:지 = 72 : 17 : 11
탄 72%단 17%지 11%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기