논우렁순무섞박지

재료

만드는 법

1. 01

   콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분 정도 절여준다.

   
2. 02

   우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를 빼준다.

   
3. 03

   미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

   
4. 04

   다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.

   
5. 05

   양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를 섞어서 완성한다.

   

조리 팁

플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.