양배추말이 김치

재료

만드는 법

1. 01

   끓는 물(800㎖)에 양배추와 시금치를 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

   
2. 02

   데친 시금치와 오이, 당근은 얇게 채 썬다.

   
3. 03

   데친 양배추를 깔고 위에 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다.

   
4. 04

   양념장을 만든다.

   
5. 05

   양배추말이를 한입 크기로 썰어 그릇에 담은 뒤 양념장을 곁들인다.

   

조리 팁

칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요. 설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.