묵은지 밀푀유나베

재료

만드는 법

1. 01

   묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.

   
2. 02

   배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.

   
3. 03

   쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.

   
4. 04

   냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.

   
5. 05

   물(3컵)을 넣는다.

   
6. 06

   중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.

   

조리 팁

•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.