새우 완자탕
국&찌개 · 끓이기 · 약 28분 · 재료 12가지
재료
새우40g
달걀5g
당면10g
팽이버섯10g
부추5g
홍고추3g
마늘2g
양념전분4g
다시마육수70g
국간장1g
소금
후추
만드는 법
- 01
곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다.
- 02
1에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다.
- 03
불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다.
- 04
냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다.
- 05
완자가 떠오르면 불린 당면, 팽이버섯, 부추, 홍고추 순으로 넣는다.
- 06
다진마늘, 국간장, 소금으로 간한다.
조리 팁
새우 대신 흰살생선으로 만들어도 가능하다.
| 열량 | 87.0kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9.3g |
| 단백질 | 9.9g |
| 지방 | 1.1g |
| 나트륨 | 205.0mg |
나트륨205.0 mg1일 기준의 10.3%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
국&찌개 101개 중 열량 하위 39%, 나트륨 하위 38%, 단백질 상위 25% 입니다.
100kcal당 나트륨 235.6mg
탄:단:지 = 43 : 46 : 11
탄 43%단 46%지 11%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기