쇠고기표고찜

재료

만드는 법

1. 01

   소를 고루 치대 반죽한다.

   
2. 02

   표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다.

   
3. 03

   잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다.

   
4. 04

   오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다.

   
5. 05

   단호박은 얇게 썰어 노릇하게 굽는다.

   
6. 06

   쇠고기표고찜에 오렌지소스를 뿌리고 피클과 구운 단호박을 곁들여 마무리한다.

   

조리 팁

새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고, 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.