유자향의 곤약 냉채

재료

만드는 법

1. 01

   유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣어 유자 드레싱을 만든다.

   
2. 02

   실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.

   
3. 03

   실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 유자 드레싱을 섞어 버무린다.c

   

조리 팁

유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.