음메꼬꼬돌돌
반찬 · 굽기 · 약 28분 · 재료 11가지
재료
소고기120g
달걀1개
닭고기100g
미나리50g
찹쌀가루50g
홍고추1개
양념소금0.3g
후추0.01g
저염간장20g
설탕20g
식초10g
만드는 법
- 01
소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 굽는다.
- 02
닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 하여 굽고 길이대로 썬다.
- 03
미나리는 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
- 04
홍고추는 씨를 제거 하고 길게 썰어 준비한다.
- 05
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 길게 썰어 놓는다
- 06
밑간한 소고기와 닭살 에 찹쌀가루를 뭍혀 홍고추와 달걀 황백지단을 넣어 돌돌 말아 미나리로 띠를 둘러 팬에 기름을 살짝 둘러 익힌다.
조리 팁
나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.
| 열량 | 296.7kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0.0g |
| 단백질 | 41.5g |
| 지방 | 14.5g |
| 나트륨 | 275.8mg |
나트륨275.8 mg1일 기준의 13.8%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 78%, 나트륨 하위 71%, 단백질 상위 3% 입니다.
100kcal당 나트륨 93.0mg
탄:단:지 = 0 : 56 : 44
탄 0%단 56%지 44%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기