인삼떡갈비

재료

만드는 법

1. 01

   대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다.

   
2. 02

   다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금 후춧가루를 넣고 치댄다.

   
3. 03

   애호박과 단호박, 파프리카는 입자있게 썰어 앞 단계에 넣고 잘 치댄다.

   
4. 04

   양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고, 인삼을 뇌두를 자르고 깨끗이 씻어 팬에 볶아 잘게 썰어 앞 단계에 넣는다.

   
5. 05

   재료가 골고루 섞인 떡갈비를 갈비 모양으로 만든다.

   
6. 06

   떡갈비를 팬에 굽고, 접시에 배춧잎을 깔고 익힌 양송이를 올리고 떡갈비를 담는다.

   

조리 팁

대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요