저염 겉절이

재료

만드는 법

1. 01

   배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다.

   
2. 02

   무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.

   
3. 03

   볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념을 만든다.

   
4. 04

   저염소금에 절여 씻은 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.

   
5. 05

   참깨를 뿌려 마무리한다.

   

조리 팁

•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다. •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.