흑마늘견과류조림
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 11가지
재료
마늘10g
마카다미아5g
호두5g
아몬드5g
캐슈넛2g
땅콩2g
흑마늘진액5g
양념대두유5g
간장2g
물엿2g
깨2g
만드는 법
- 01
통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 02
흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
- 03
대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
- 04
구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
- 05
소스를 넣어 조린다.
- 06
그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
조리 팁
흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
| 열량 | 179.2kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 15.1g |
| 단백질 | 6.3g |
| 지방 | 10.4g |
| 나트륨 | 120.2mg |
나트륨120.2 mg1일 기준의 6.0%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 41g 기준)
437.1 kcal100g당 열량
293.2 mg100g당 나트륨
15.4 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 52%, 나트륨 하위 35%, 단백질 상위 66% 입니다.
100kcal당 나트륨 67.1mg
탄:단:지 = 34 : 14 : 52
탄 34%단 14%지 52%
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기