연근고구마샌드위치
일품 · 튀기기 · 약 28분 · 재료 9가지
재료
연근200g
고구마200g
견과류30g
백년초30g
달걀1개
양념튀김가루100g
식용유500g
소금5g
식초10g
만드는 법
- 01
연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다.
- 02
고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다.
- 03
견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다.
- 04
튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다)
- 05
연근 사이에 으깬 고구마를 넣는다.
- 06
연근 샌드위치를 만들어 170℃ 기름에 튀긴다.
조리 팁
샌드위치 속에 들어간 고구마, 견과류가 달콤하고 고소한 맛을 내요.
| 열량 | 420.7kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 53.6g |
| 단백질 | 10.5g |
| 지방 | 18.2g |
| 나트륨 | 22.6mg |
나트륨22.6 mg1일 기준의 1.1%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
일품 164개 중 열량 하위 82%, 나트륨 하위 5%, 단백질 상위 59% 입니다.
100kcal당 나트륨 5.4mg
탄:단:지 = 51 : 10 : 39
탄 51%단 10%지 39%
참고: 원본 나트륨 수치가 재료 구성과 맞지 않아 검증이 필요합니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기