파프리카깍두기(어린이용)

재료

만드는 법

1. 01

   무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다.

   
2. 02

   실파를 잘게 다진다.

   
3. 03

   파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다.

   
4. 04

   멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다.

   
5. 05

   3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.

   
6. 06

   절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다.

   

조리 팁

적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.