마마무스프

재료

만드는 법

1. 01

   양파와 파는 다져 준비한다.

   
2. 02

   무는 채를 썰어 놓는다.

   
3. 03

   시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐, 우유와 함께 갈아 준비한다.

   
4. 04

   마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에 섞는다.

   
5. 05

   다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를 넣고 볶는다.

   
6. 06

   볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를 붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌 뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에 갈고, 생크림을 올려 완성한다.

   

조리 팁

시금치, 마 등을 고소한 우유와 생크림과 함께 갈아서 소금없이도 고소하고 영양가 있는 스프를 만들었어요