얼갈이 무침
반찬 · 끓이기 · 약 28분 · 재료 10가지
재료
배추60g
홍고추[소스소개저나트륨0.6g
두부30g
마늘1.5g
사과20g
홍고추5g
양념된장3.5g
깨2g
참기름1g
물15g
만드는 법
- 01
얼갈이 배추를 씻는다.
- 02
씻은 배추는 끓는 물에 데친다.
- 03
홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.
- 04
데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다.
- 05
저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다.
- 06
4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다.
조리 팁
저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.
| 열량 | 71.7kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.8g |
| 단백질 | 4.7g |
| 지방 | 4.1g |
| 나트륨 | 181.0mg |
나트륨181.0 mg1일 기준의 9.0%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 18%, 나트륨 하위 51%, 단백질 상위 71% 입니다.
100kcal당 나트륨 252.4mg
탄:단:지 = 38 : 26 : 52
탄 38%단 26%지 52%
참고: 원본 열량과 탄·단·지 환산값이 일치하지 않습니다.
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기