청국장 두부 검은깨 냉스프

재료

만드는 법

1. 01

   두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a

   
2. 02

   삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b

   
3. 03

   차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c

   

조리 팁

스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.