체리젤리를 곁들인 고구마무스
후식 · 끓이기 · 약 28분 · 재료 12가지
재료
체리50g
고구마150g
화이트초콜릿50g
피스타치오20g
헤이즐넛20g
캐슈넛20g
호두20g
아몬드20g
라즈베리20g
건포도20g
양념판젤라틴
애플민트2g
만드는 법
- 01
고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다
- 02
뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.
- 03
화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다
- 04
체리는 믹서에 곱게 간다.
- 05
젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다
- 06
견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.
조리 팁
다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
| 열량 | 94.8kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 19.1g |
| 단백질 | 1.8g |
| 지방 | 1.2g |
| 나트륨 | 60.7mg |
나트륨60.7 mg1일 기준의 3.0%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
이 요리의 위치
후식 132개 중 열량 하위 17%, 나트륨 하위 70%, 단백질 상위 83% 입니다.
100kcal당 나트륨 64.0mg
탄:단:지 = 81 : 8 : 11
탄 81%단 8%지 11%
참고: 1인분 중량 정보가 없어 100g당 지표를 제공하지 않습니다.
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기