콜리플라워미역국
국&찌개 · 끓이기 · 약 28분 · 재료 9가지
재료
콜리플라워25g
건미역2g
디포리2g
양파20g
무20g
표고버섯3g
새우3g
양념물
저염간장1g
만드는 법
- 01
디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.
- 02
건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다.
- 03
콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다.
- 04
냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다.
- 05
육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.
- 06
마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다.
조리 팁
건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.
| 열량 | 20.9kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 0.6g |
| 단백질 | 1.3g |
| 지방 | 1.5g |
| 나트륨 | 113.1mg |
나트륨113.1 mg1일 기준의 5.7%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 322g 기준)
6.5 kcal100g당 열량
35.1 mg100g당 나트륨
0.4 g100g당 단백질
이 요리의 위치
국&찌개 101개 중 열량 하위 5%, 나트륨 하위 16%, 단백질 상위 93% 입니다.
100kcal당 나트륨 541.1mg
탄:단:지 = 12 : 25 : 65
탄 12%단 25%지 65%
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기