감자느타리버섯국

재료

만드는 법

1. 01

   물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣어 멸치다시마국물을 만든다.

   
2. 02

   국물을 우린 다시마는 채썬다.

   
3. 03

   느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찢는다.

   
4. 04

   감자와 두부는 3~4cm 가량으로 채를 썰고 홍고추와 대파는 어슷썬다.

   
5. 05

   멸치다시마국물 1컵에 감자를 넣고 끓인 뒤 느타리버섯을 넣어 한소끔 끓이고 두부, 파, 다진 마늘, 홍고추를 넣고 소금으로 간 한다.

   
6. 06

   채 썬 다시마를 고명으로 얹는다

   

조리 팁

멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.