겨자아욱쌈밥

재료

만드는 법

1. 01

   현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다

   
2. 02

   두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞는다.

   
3. 03

   데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을 골고루 섞는다.

   
4. 04

   아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다.

   
5. 05

   찐 아욱 위에 현미밥을 올리고 두부소스, 날치알, 새싹 단호박을 올린다.

   
6. 06

   아욱에 올린 밥을 동그랗게 말아 접시에 담는다.

   

조리 팁

소량의 된장을 사용하여 삼삼한 맛 뿐만 아니라 쌈밥에 어울리는 된장소스를 만들 수 있어요.