에멘탈 치즈 퐁듀

재료

만드는 법

1. 01

   바닥이 두꺼운 팬의 표면에 마늘을 문질러 마늘 즙을 골고루 묻힌다.

   
2. 02

   1을 가열한 뒤 버터를 녹인다.

   
3. 03

   팬에 닭육수와 물전분을 넣고 약한 불에서 덩어리가 생기지 않도록 저어가며 끓인다.

   
4. 04

   자른 에멘탈치즈를 넣고 나무 주걱을 이용하여 한 방향으로 젓는다.

   
5. 05

   치즈가 다 녹으면 기호에 맞게 넉맥, 소금, 후추를 넣는다.

   
6. 06

   바케트, 방울토마토, 키위 등을 적당한 크기로 잘라 꼬치에 꼿아 곁들인다.

   

조리 팁

치즈가 닭육수와 잘 섞여 분리되지 않도록 한쪽 방향으로 잘 저어 주어야 한다.