두부채소샐러드

재료

만드는 법

1. 01

   두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭 하게 구워준다.

   
2. 02

   구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다.

   
3. 03

   방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고, 치커리는 먹기좋게 잘라준다.

   
4. 04

   표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게 채 썰어 볶아준다.

   
5. 05

   소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기 직전에 소스와 섞어준다.

   
6. 06

   접시에 치커리를 깔고 볶아진 두부와 채소를 올려 완성한다.

   

조리 팁

소스로 요거트의 상큼함과 겨자의 톡 쏘는 매콤함, 레몬즙의 새콤함을 높여서 짜지 않고 맛있는 샐러드 소스를 만들어 나트륨 섭취를 낮추었다.