배물김치
반찬 · 기타 · 약 28분 · 재료 8가지
재료
배30g
미나리1g
청홍고추0.2g
감자4g
마늘2g
양념설탕3g
생강1g
물
만드는 법
- 01
감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
- 02
배는 나박썬다.
- 03
청홍고추는 어슷썬다.
- 04
미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
- 05
준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
- 06
하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.
조리 팁
칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
| 열량 | 27.9kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.4g |
| 단백질 | 0.4g |
| 지방 | 0.1g |
| 나트륨 | 3.4mg |
나트륨3.4 mg1일 기준의 0.2%
05001,0001,5002,000mg
저염 기준 400mg
100g당 환산 (1인분 141g 기준)
19.8 kcal100g당 열량
2.4 mg100g당 나트륨
0.3 g100g당 단백질
이 요리의 위치
반찬 546개 중 열량 하위 4%, 나트륨 하위 2%, 단백질 상위 98% 입니다.
100kcal당 나트륨 12.1mg
탄:단:지 = 92 : 6 : 2
탄 92%단 6%지 2%
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB · 원본 보기